Oceanário de Lisboa

Num espaço que é uma das maiores referências internacionais no que diz respeito à investigação sobre biologia marinha e oceanografia, o menu desenvolvido pelo chef Kiko Martins para a nova área de restauração procura ter o menor impacto ambiental possível, sendo mais um elemento da sensibilização do público para a proteção dos oceanos. Além do restaurante, foi criado um conjunto de quiosques dedicados a alimentação e bebidas.

Os equipamentos de cozinha, copa e economato, bem como os quiosques e os respetivos equipamentos, foram fornecidos e instalados pela FN hotelaria.