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O Clássico
No final do verão de 2024, um dos mais conhecidos e reputados restaurantes do Funchal apresentou-se remodelado. Chama-se O Clássico e a sua especialidade é a gastronomia tradicional portuguesa.
A elevada qualidade da oferta, a cordialidade da equipa e o conforto do espaço sempre foram algumas das bandeiras deste histórico restaurante que se orgulha de ter “a esplanada mais bonita da cidade” do Funchal.
Este processo de atualização teve por objeto grande parte do espaço, da esplanada, ao bar, à sala e às zonas técnicas. A FN hotelaria desenvolveu o projeto, forneceu e instalou os equipamentos hoteleiros para o bar, buffet, copas, expositores refrigerados para vinhos, bem como equipamentos frigoríficos para a readaptação da cave de vinhos existente.
O Chef Manuel Trindade, com uma vasta experiência, é o responsável máximo pela cozinha, de onde saem “pratos de primeira qualidade com produtos sempre frescos (…) [do] infinito mundo dos sabores e aromas da típica Cozinha Tradicional Portuguesa”, pode ler-se no website do restaurante.
O mote que guia esta equipa não poderia ser mais convidativo: “Sabores intemporais, vistas infinitas”.