Caju, Le Petit Hotel

Focado nos segmentos de lazer e negócios, tira partido da localização privilegiada que ocupa na cidade do Funchal e da sua herança arquitetónica e cultural. O hotel Caju resulta da reabilitação de um edifício centenário que já serviu diversos propósitos: prédio de habitação, unidade fabril e estabelecimento comercial - uma antiga mercearia à qual vai buscar o seu nome. A decoração criada pela designer madeirense Nini Andrade Silva privilegia um estilo industrial minimalista e elegante que honra a herança cultural do edifício e um ambiente que liga o passado ao presente.

A recuperação do edifício teve o máximo respeito pela traça original, tendo sido mantidos muitos elementos decorativos como as varandas de ferro forjado e elementos estruturais como as paredes de pedra de onde ecoam histórias de outros tempos. 

O restaurante do hotel chama-se Prima Caju. Vocacionado para a "tasty and healthy kitchen", procura oferecer sabor e bem-estar, num ambiente informal e familiar. Essa familiaridade está na origem do nome do restaurante criado por três primas madeirenses apreciadoras de comida saudável, que quiseram colocar à disposição do público uma oferta gastronómica diferenciada: receitas saborosas baseadas em produtos biológicos, produtos da estação, alimentos naturais e nutritivos, mas sobretudo saudáveis. Neste restaurante, "saúde e sabor são primos chegados".

A FN hotelaria foi a empresa responsável pelo projeto, fornecimento e instalação dos equipamentos de cozinha, show kitchen, copa, bar e economato, bem como pela realização das instalações mecânicas de aquecimento, ventilação e ar condicionado (AVAC) e produção de água quente sanitária (AQS).