Audax

Reinterpretar a gastronomia regional com arrojo e inovação é o paradigma deste novo restaurante, que traz a marca inconfundível do espírito irreverente do grupo fundado na Ponta do Sol, e do qual faz parte o bem conhecido bar The Old Pharmacy.

Localizado numa zona nobre da cidade do Funchal, a Rua Imperatriz D. Amélia, o espaço foi decorado pela Alpendre Decorações e tem capacidade para 34 pessoas.

Em funcionamento apenas para serviço de jantares, a cozinha é liderada pelo Chef Afonso Dantas.

A FN hotelaria foi a empresa responsável pelo desenvolvimento do projeto, fornecimento e instalação dos equipamentos hoteleiros para as áreas de bar e cozinha (preparação, confeção e copa) do restaurante Audax.