Prado

Il a ouvert fin 2017 et l'année suivante il a été considéré par Condé Nast Traveler comme l'un des neuf meilleurs restaurants de l'année! Avec des préoccupations éthiques et écologiques, soutenant les devises “du producteur à la table” et zéro déchet, Prado est cependant un restaurant étonnamment simple.

Situé près de la cathédrale de Lisbonne, dans un bâtiment qui abritait autrefois une conserverie, le restaurant du jeune chef António Galapito a immédiatement séduit une légion de fans.

Après 10 ans de travail à Londres, António Galapito a créé à Lisbonne un nouveau type de restaurant où le naturel et la simplicité sont souverains, sans prétention, marqués par l'environnement informel et l'offre gastronomique toujours surprenante.

Parce qu'elle privilégie les ingrédients de saison, d'origine biologique et les produits naturels et biologiques des producteurs nationaux, la carte change presque quotidiennement, mettant à l'épreuve la créativité de l'équipe de cuisine.

Les plats sont donc toujours une surprise! Le pain est le personnage principal de “l'acte d'ouverture” du repas et même les desserts contiennent des ingrédients inhabituels comme les patates douces ou les champignons.

À côté du Prado, il y a aussi une épicerie où vous pouvez trouver des produits en vrac et de nombreux ingrédients qui font partie de l'offre du restaurant. FN hotelaria était l’entreprise chargée de la fourniture et de l'installation des équipements de cuisine, laverie, bar et chambres froides.