Notre intervention a compris les différents zones de cuisine (préparation, production, laverie et zone d’approvisionnement), ainsi que chambres froides, banquets, cafétéria, bars, réfectoire du personnel et blanchisserie.
Actuellement propriété du groupe Hilton et avec un design moderne et original, cet hôtel occupe un bâtiment qui était autrefois une usine métallurgique et bénéficie d'un emplacement privilégié à Lisbonne.