Cura

Ce restaurant, dirigé par Pedro Pena Bastos, se distingue par sa cuisine d'auteur, dans laquelle la saisonnalité et l'âme portugaise sont les caractéristiques principales.

La cuisine ouverte est l'un des points d'intérêt. “J’ai suivi le processus du début à la fin: les travaux de construction et la planification, tout. Je crois vraiment que cela a contribué à rendre Cura plus cohérent, à faire parler tous les éléments du restaurant dans le même langage”, a déclaré Pedro Pena Bastos dans une interview au journal Observador lors de l'inauguration du restaurant en septembre 2020.

FN hotelaria a fourni et installé les équipements de la cuisine ouverte de Cura, à savoir les équipements de cuisine, de laverie, de réfrigération, de zone de service et de conservation du vin.

L'espace actuellement occupé par Cura résulte de la transformation d'une ancienne salle de réunion de l'hôtel Ritz, par la main de l'architecte Miguel Câncio Martins. La décoration allie le côté classique de l'hôtel, avec des éléments art moderne et art déco et l'esprit cosmopolite de la capitale portugaise. Il a une capacité de 28 personnes et dispose d'une entrée directe et indépendante de l'hôtel.

Connaissez le travail de FN hotelaria pour Ritz Four Seasons Hotel Lisbon en 2021.