Caju, Le Petit Hotel

Centré sur les segments loisirs et affaires, il profite de sa localisation privilégiée dans la ville de Funchal et de son patrimoine architectural et culturel. L'hôtel Caju est le résultat de la réhabilitation d'un bâtiment centenaire qui a déjà servi à plusieurs fins: bâtiment d'habitation, usine et établissement commercial - une ancienne épicerie dont l'hôtel a hérité son nom.

La décoration créée par la designer madérienne Nini Andrade Silva privilégie un style industriel minimaliste et élégant qui honore le patrimoine culturel du bâtiment et un environnement qui relie le passé au présent. La restauration du bâtiment a eu le plus grand respect pour la conception originale, ayant conservé de nombreux éléments décoratifs tels que les balcons en fer et les éléments structurels tels que les murs en pierre.

Le restaurant de l'hôtel s'appelle Prima Caju. Offrant "une cuisine savoureuse et saine", il cherche à apporter saveur et bien-être, dans un environnement informel et familier. Cette familiarité est à l'origine du nom du restaurant créé par trois ‘primas’ madériennes (‘primas’, mot portugais pour 'cousines') qui apprécient les aliments sains et qui souhaitaient proposer au public une offre gastronomique différente: des recettes savoureuses à base de produits bio, produits de saison, aliments naturels et nutritifs, mais surtout aliments sains.

Dans ce restaurant, “santé et saveur sont des cousins proches”. FN hotelaria a été l’entreprise responsable du projet, de la fourniture et de l’installation des équipements pour cuisine, show kitchen, laverie, bar et zone d’approvisionnement, aussi bien que de la réalisation des installations méchaniques de chauffage, ventilation et climatisation et de production d’eau chaude.