AVISTA

Dédié à la cuisine méditerranéenne et asiatique, il propose également des options telles que le thé de l'après-midi et des cocktails. Le menu est sous la responsabilité des chefs João Luz et Luísa Castro. Dans la cuisine, se démarque le bloc de cuisson conçu par FN hotelaria et produit en Italie par Marrone, ainsi que le grill et le four à charbon Josper, tous deux responsables de magnifiques grillades. Les autres équipements de cuisine (préparation, cuisson et pâtisserie) et les équipements pour laverie, bars, caves à vin, buffet, chambres froides et zone d’approvisionnement ont été fournis et installés par FN hotelaria.

Les Suites at The Cliff Bay, comme son nom l'indique, apparaît comme un complément à The Cliff Bay. Les deux hôtels 5 étoiles sont reliés par un couloir intérieur, permettant aux clients de Les Suites d'accéder également aux services fournis par The Cliff Bay ou le restaurant Il Gallo d'Oro, avec deux étoiles Michelin. Cette unité hôtelière, la plus exclusive du groupe PortoBay, clairement tournée vers le segment du luxe, a ouvert ses portes en octobre 2019 à Madère.

Les Suites résulte de la combinaison de deux bâtiments et se compose de 23 suites luxueuses, avec hall, chambre, salon et grands balcons, ainsi que des jardins, piscine, jacuzzi, solarium et salle de sport. Le Groupe PortoBay résume l'esprit de sa nouvelle unité en une phrase: “The feeling of infinity” (“le sentiment de l'infini”).