FN hotelaria était l'un des participants à une conférence sur le développement durable

Elle a rappelé que FN hotelaria a toujours cherché à fonder ses actions sur la qualité, la différenciation et la responsabilité à tous les niveaux:

• L'entreprise se positionne comme un “créateur de solutions” adaptées aux besoins de chaque client. Cela signifie que au niveau interne, il est crucial de promouvoir une culture qui valorise la composante humaine de l’organisation. En d’autres termes, chez FN hotelaria, nous reconnaissons l’importance des hautes qualifications et de l’expérience professionnelle de nos employés pour le fonctionnement efficace et productif de l’entreprise. Nous cherchons à valoriser la compétence, la qualité technique et le professionnalisme de notre équipe, car ce sont nos employés qui permettent à FN hotelaria de fonctionner et d'être compétitive sur n'importe quel marché. Ce sont également eux qui soutiennent et valorisent la confiance que les clients accordent à l’entreprise. Chez FN hotelaria, il existe donc une politique de formation continue des employés et une recherche systématique d'opportunités pour améliorer les processus et innover dans les pratiques de gestion et de production.

• Contribuer au bien-être et à la qualité de vie de nos collaborateurs est une de nos préoccupations majeures. Pour cette raison, nous avons mis en œuvre une série de mesures, telles que:
- des horaires de travail flexibles, qui facilitent la conciliation entre vie professionnelle et vie personnelle/familiale, voire même une réduction de la durée du travail le vendredi;
- le travail à distance, qui permet aux salariés dont les fonctions le permettent de travailler à distance, par préférence personnelle ou dans le but de réduire la fatigue liée au trajet pour se rendre au travail, d'économiser sur les déplacements domicile-travail, de se consacrer à d'autres activités qui les intéressent, mais aussi à titre de moyen d'augmenter leur temps de repos et de loisirs;
- les anniversaires comme jours fériés;
- l'assurance maladie, qui représente une aide financière considérable pour l'accès aux soins de santé des employés et des membres de leur famille immédiate;
- entre autres aspects.

• Nous cherchons à promouvoir une culture qui valorise la composante humaine et la transparence dans les relations entre les personnes et l'organisation aux niveaux les plus divers.

• Depuis le premier jour, la politique de FN hotelaria est de fidéliser ses employés: que ce soit par la motivation en termes de conditions de travail, de possibilité d'évolution professionnelle, d'investissement dans la formation, les salaires et avantages sociaux, de reconversion, de valorisation des connaissances et de l'expérience ou de leur implication et contribution dans divers aspects de l'activité de l'entreprise.
L'une des valeurs que notre équipe valorise le plus est la sécurité et la stabilité. FN hotelaria cherche alors à établir des “partenariats pour la vie” avec ses employés.

Dès le début, nos fondateurs étaient également conscients du rôle de l'entreprise dans la communauté en termes de création d'emplois, de formation de nouveaux professionnels du secteur et de contribution au développement de leur région. Exercer au mieux cette responsabilité a toujours été une préoccupation.

• Au niveau externe, nous avons donc traversé une phase de philanthropie ponctuelle, à travers l'affectation de dons à diverses causes sociales, que ce soit par des dons monétaires ou par le don de matériel hôtelier, informatique, ou autres, à certaines institutions qui jouent un rôle très important dans notre communauté et auprès de nos citoyens.

• De manière plus active, certains dons ont également été affectés à des projets ou à des causes qui relèvent davantage de notre champ d'action.

Mais nous aimons garder un œil sur les initiatives qui émergent et que nous souhaitons reconnaître et récompenser pour l’exemple qu’elles donnent à la société. Et nous gardons également un œil sur les causes auxquelles nous pouvons contribuer d’une manière ou d’une autre. Connaître au plus près les besoins nous aide à comprendre qu'une petite action de notre part peut souvent faire une énorme différence dans la vie de quelqu'un ou dans l'activité d'une institution. Oui, car les professionnels des institutions méritent également notre reconnaissance et nos applaudissements.

Concernant le travail de FN hotelaria, nous avons eu l'occasion de réaliser plusieurs actions, dont certaines que nous soulignons ci-dessous.

• Le parcours de FN hotelaria a été parallèle à celui de la gastronomie et à l'évolution sociale et professionnelle des Chefs, et l'imagination, la sensibilité et la créativité qu'ils apportent à leur travail ont toujours été une source d'inspiration pour le développement du service que nous proposons.
C'est dans cet esprit qu'en 2016, en collaboration avec Grupo Cardoso (groupe hôtelier), nous avons rendu hommage et exprimé notre gratitude aux professionnels de la cuisine et à la gastronomie, en la personne du Chef. Une peinture murale de l'artiste Bárbara Gil a été inaugurée, qui vise à rendre hommage au Chef, le représentant dans son moment de repos, et qui occupe un mur extérieur de l'hôtel Baía Azul.
Dans le cadre de la politique de responsabilité sociale de FN hotelaria, nous avons souhaité rendre hommage à la gastronomie et à ses professionnels, alliant plusieurs dimensions: gastronomie, art, culture et communauté.

• En 2018, une initiative de FN hotelaria, Diário de Notícias Madeira (journal local) et Câmara Municipal do Funchal (conseil municipal) a amené un groupe de personnes âgées à voyager en avion pour la première fois. Cette initiative solidaire, qui a vraiment eu un impact sur nous, a consisté à réaliser le rêve de ce groupe de personnes. 10 personnes âgées de Centro Comunitário do Funchal (centre communautaire), Ginásio de São Martinho et Ginásio de Santo António (salles de sport) ont ainsi eu l'occasion de visiter la ville de Lisbonne. De cette manière, nous entendons approfondir nos relations avec la communauté locale, également dans le cadre de notre responsabilité sociale d'entreprise.

• En 2021, nous avons participé à une initiative de GRACE, qui consistait à soutenir l'accès à l'enseignement technique, professionnel et supérieur pour les enfants et les jeunes issus de familles en difficulté financière. “Famílias GRACE-Madeira” est le résultat d'une sensibilisation à l'impact de la collaboration interentreprises et de l'économie sociale sur la communauté.
L'initiative visait à “apporter un soutien aux familles à faible revenu identifiées avec des enfants et des jeunes qui font preuve de motivation, d'engagement et de capacité à poursuivre leurs études, afin de leur offrir des chances égales d'accéder à un enseignement technique, professionnel et supérieur de qualité, en favorisant leur entrée sur le marché du travail en tant que citoyens épanouis et utiles à la société” (Grace). Associação Onda Solidária et Presença Feminina – Associação de Apoio à Mulher (associations) étaient les partenaires de GRACE dans cet objectif.

En termes de relations avec les fournisseurs, notre système de gestion de la qualité prévoit un ensemble d'exigences et de critères d'évaluation de leurs performances qui englobent les bonnes pratiques, à savoir le respect des normes environnementales, l'utilisation de matériaux plus durables et l'adoption de pratiques éthiques dans son activité.

Aussi, nous cherchons chaque jour à proposer à nos clients des solutions plus respectueuses de l’environnement et plus économes en énergie, qui permettent des économies considérables. Nous cherchons à sensibiliser nos clients à l’importance d’opter pour des équipements plus respectueux de l’environnement.

Mais cela fait également partie de notre rôle de continuer à mettre en œuvre des pratiques plus durables dans notre activité, que ce soit à travers l'élimination correcte des déchets, l'utilisation de produits et de matériaux conformes à la réglementation environnementale en vigueur, l'introduction de véhicules électriques dans la flotte de l'entreprise (déjà une douzaine) ou l'utilisation d'énergie électrique produite à partir de sources durables.
C’est dans ce contexte que nous dotons actuellement le bâtiment du siège de FN hotelaria d’un ensemble important de panneaux photovoltaïques, qui nous permettront de profiter de cette énergie renouvelable, tout en permettant des économies considérables.
Ce sont des préoccupations qui ont toujours fait partie des valeurs et de la culture de la marque et que nous essayons d'avoir de plus en plus présentes dans nos pratiques, comme la responsabilité environnementale d'une entreprise qui est également fournisseur et installateur de ces solutions.

Au-delà de la problématique environnementale, nous revenons une fois de plus à notre focus: les professionnels. C'est pourquoi nous essayons toujours de sensibiliser nos clients à l'importance de fournir à leurs établissements du matériel et des conditions pour améliorer la sécurité, l'hygiène et la fonctionnalité des espaces.
Améliorer l'interaction humaine avec les cuisines et réduire la consommation d'énergie, d'eau et les coûts d'exploitation sont en effet deux des principaux objectifs de notre projet “Cuisine industrielle du futur”, qui se concentre précisément sur ces questions et leur combinaison avec la technologie, à savoir l’Internet des objets (IoT) et des technologies intelligentes actives. Les partenaires du projet sont MITI, Universidade da Madeira et Instituto Técnico de Lisboa (établissements de recherche et d'enseignement supérieur).

Nous sommes pleinement conscients de ce qu'il reste encore à faire, mais nous pensons que c'est par de petits pas et par la contribution de chacun que nous pourrons faire plus et faire des choses différentes, afin que nos actions puissent réellement avoir un impact social et que FN hotelaria peut mériter le titre d’entreprise responsable.